Desarrollamos Manuales de Buenas Prácticas de manufactura, almacenamiento y distribución de alimentos para su negocio
- Realizado por profesionales de experiencia.
- Entrega rápida de documentación.
- Implementación por medio de nuestra plataforma y app FOODGUARD
- Incluye acceso a plataforma de capacitación MAESTRO.
- Varias facilidades de pago según sus necesidades.
¿Qué es un manual de buenas prácticas de manipulación de alimentos?
Es un documento requisito del permiso sanitario de funcionamiento establece los procedimientos, normas y recomendaciones para garantizar la seguridad e higiene en todas las etapas del proceso de manejo de alimentos. Este manual tiene como objetivo prevenir la contaminación de los alimentos y evitar enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA), asegurando que se cumplan los estándares de salud y seguridad.
¿Qué tengo que hacer cuando tenga el manual elaborado?
Debe implementarlo, según lo determinado en el cronograma de implementación definido en el documento. Realice un mapeo puntos críticos de control, establezca controles, capacítelos a su personal y evalúe la eficiencia de esos controles.
¿Qué puede ocurrir si no implemento el plan de gestión integral de residuos?
Si no implementa adecuadamente lo establecido en el manual su empresa podría ser multada, clausurada y perder el permiso sanitario de funcionamiento. Aparte del pago por la remediación de todos los daños a la salud producidos a consumidores finales.
¿Qué tipo de empresas requiere un manual de buenas prácticas de manipulación de alimentos?
Todas las empresas que en sus servicios sea la venta de productos alimenticios preparados al público.
